A proposito della …… curcuma
La curcuma è una delle più potenti guaritori della natura. Il principio attivo della curcuma è la curcumina. L’India è il mondo più grande produttore di curcuma in polvere, nonché il più grande consumatore mondiale della polvere. La curcuma è l’ingrediente del curry che dà un colore giallo vivace. La città di Erode, nello stato indiano del Tamil Nadu è il maggior produttore mondiale di curcuma. Erode è stata spesso denominata “Yellow City” o “Curcuma City.”
La curcuma può essere presa in polvere o in forma di pillola. Prima di iniziare regolarmente la curcuma in cucina, è consigliabile incominciare ad aggiungerla in pizzichi sui cibi. La Curcuma è utilizzata nella medicina ayurvedica da oltre 2500 anni in India (all’inizio usata come colorante) e sta guadagnando l’attenzione della comunità scientifica occidentale per le sue proprietà anti-infiammatorie, una recente ricerca ha rivelato che la curcuma è una meraviglia naturale, dimostrando benefici nel trattamento di molte condizioni di salute diverse, nel cancro, nel morbo di Alzheimer e nella cura delle malattie della pelle. tra cui la psoriasi. La curcumina è il principio attivo che inibisce la crescita delle scaglie della pelle che portano alla psoriasi (Vol. 595 della rivista “I progressi in Medicina Sperimentale e Biologia”)
Ecco le ragioni per aggiungere la curcuma alla vostra dieta:
