Il gusto amaro: qualità, benefici per la salute ed effetti collaterali

Il Sapore amaro è chiamato come Tikta Rasa in sanscrito .

Impariamo in dettaglio, quali sono le qualità generali del sapore amore, come influenza la salute, la mente , i dosha e le malattie.

Gusto amaro3

Effetti del gusto amaro sui dosha
Il sapore amaro riduce Kapha e Pitta , aumenta invece Vata Dosha .

Composizione
Il sapore amaro è composto dagli elementi  Vayu ( aria) e Akasha ( etere). Quando si pensa agli elementi di aria ed etere, si può immaginare leggerezza , vacuità , freddo e secchezza  e queste sono le qualità del cibo dal sapore amaro .

Effetto del gusto amaro sul corpo e la mente
Poco dopo aver assaggiato un cibo dal sapore, la percezione di altri sapori diventerà impossibile), ma dopo si avrà una migliore capacità di degustazione di lingua.

Ecco gli effetti principali
Mukhavaishadyakara – deterge cavità orale
Kantha Shodhana – depura e disintossica gola
Mukhashoshakara – provoca secchezza della bocca
Shaityakara – funge da liquido di raffreddamento
Harshana –  eleva l’umore
Deepana – aumenta la forza di digestione
Pachana – carminativo
Avrushya – diminuisce l’interesse sessuale e la prestazione
Krumighna – aiuta ad alleviare i vermi intestinali
Rakta Prasadana – disintossica il sangue
Ahrudya – non è buono per il cuore
Kaphaghna – utile per alleviare espettorato dal tratto respiratorio
Vranaghna – allevia la ferita
Puyaghna – guarisce le ferite e riduce la formazione di pus
Lekhana – ha un effetto raschiante sui canali del corpo
Kledahara – diminuisce l’umidità
Medahara – diminuisce il colesterolo
Swedaghna – diminuisce la sudorazione
Kandughna – allevia il prurito
Kushtaghna – utile nei disturbi della pelle (la maggior parte delle erbe che vengono utilizzate nelle malattie della pelle come Karanja , Neem , ecc.),  hanno un gusto amaro tra i loro gusti .
Jwaraghna – utile nella febbre (la maggior parte delle medicine ayurvediche anti-microbiche e antipiretiche hanno delle erbe dal gusto)

Eccesso di alimenti con gusto amaro, aumenta  Vata , portando a sintomi seguenti

Dhatushosha – dimagrimento e secchezza dei tessuti
Srotokharatva – secchezza, rugosità
Daurbalya – debolezza , stanchezza
Karshya – deperimento , perdita di peso
Murcha – svenimento , perdita di coscienza . L’eccesso di amaro degustazione / medicina conduce alla diminuizione dei livelli di zucchero nel sangue che porta a vertigini e svenimenti .
Mukhashosha – secchezza della bocca.

Controindicazioni

Non assumete sostanze amare con un Vata in squilibrio ( perché  il sapore amaro aumenta Vata), sconsigliato a persone magre  e molto emaciate.

Consigli sull’alimentazione

Durante l’assunzione di cibo , il gusto amaro deve essere consumato nella seconda metà parte della dieta , dopo aver consumato i sapori dolci, acidi ,salati e pungenti .

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